梅酒

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梅酒の自家製って賞味期限は何年?腐る状態と熟成の見分け方

倉庫の掃除をしていたら何やら瓶が出てきて、よく見たらおばあちゃんの字で「梅酒」と一言。調べたら実は10年も前の物で・・・なんてことはあるでしょうか?匂いは梅酒、でも色は茶色だし、そもそも何年も前の梅酒なんて飲めるの?お酒も熟成は美味しいって...
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梅酒を手作りするといつまで保存可能?20年もつの?腐る原因

夏に子供が生まれるから6月に梅酒を漬けて、子供が二十歳になったらお祝いに一緒に飲みたい。これって親になる(お酒好きの)人なら一回は夢見ることかもしれません。でも手作りの梅酒ってそんなに保存が利くんでしょうか?20年後開けて見たら酸っぱくなっ...