焼き方

アジの開きをフライパンで焼くのって邪道？いえいえ、むしろグリルよりもふっくら美味しく焼くこともできちゃうんです！そのためには何が必要？どうやって焼けばいい？どこに気を付けたらいいの？こうやってアジの干物をフライパン調理しています！

皮がぺしゃっとしてしまったり、ひれは焦げているのに中はイマイチ生だったり…あじの開きってどうやって焼いたら美味しく見た目よく焼けるのか、身近な食べ物だからこそ「まぁいいか」って済ませてませんか？あじの開きを美味しく焼くコツについてです。