料理

スーパーで丸ごと魚一匹を買ってみたいけど、捌けないので調理をお願いしたい。でも捌き方を知らないからなんてお願いしたら、塩焼きや刺身や煮物に適した形になるのか分からなくて敷居が高い…そんな時になんて言ったらやってもらえるのか、実体験です。

お菓子やソース、クリームを作る時に材料に小麦粉って書いてあるとふるうの面倒だなと思ってしまいますよね。ダマになると大変、でもなんでふるうといいの？ふるわないとどうなる？簡単に出来る方法があればいいのに！という方に、薄力粉と粉をふるうことへの疑問を解決します。

お菓子やホワイトソース、お好み焼きなど、水と粉を混ぜる場面になると発生するダマ。なかなか消えないしそのまま焼くと断面がボソボソで厄介！どうやったら消える？ダマをつぶさずに焼いた失敗生地は何かに使える？ってかダマが入ってる生地食べてもお腹壊さない？ダマダマになった生地を抱え込んだ今のあなたに解決策を紹介します。