「 料理 」 一覧

スーパーでの魚の調理の頼み方 どこまで頼める?洗ってから調理?

スーパーにて、丸ごとの魚を見るとおいしそうだな~いいな~って思うんですが、捌くのが大変なんですよね。 だから私は時々、大きなアジ一匹、ガラス戸をトントンと叩いて調理おねがいしまーすって声をかけます。 …

薄力粉をふるう理由 ケーキの小麦粉をふるわないと?簡単にやる方法

お菓子作りを準備する段階で本を読みながら「薄力粉50g二回ふるっておく」の文言を見て「あああー面倒なのキター」ってなる方多いかと思います。 私も面倒なのでふるうの結構嫌いな方なんですが、ダマ造りの名人 …

小麦粉のダマの消し方 ケーキがだまに…お腹壊す?食べられる?

スポンジケーキ、パウンドケーキ、クッキーにシフォンケーキ・・・お好み焼きにたこ焼きそれから天ぷら粉とホワイトソースやらなんやらかんやら・・・。 これ、全部私が生地をダマダマにしてきた可哀そうなメニュー …

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