魚

あじの開きが大好きで、魚の中では特に食べている気がします。 気軽に買えて食べられる反面、どうやったら美味しくなるかとか、より良くなるかとはあまり考えたことがありませんでした。 でも安い・美味しい・速い(速いか？ｗ)からこそ、実は押さえておき...

アジの開きは美味しいですが、上手に食べられる人と食べられない人がいます。 私は猫跨ぎと言われるぐらい食べ尽くすタイプ、対する旦那は身が残りすぎているタイプ。 結婚○年、私が魚食好きだったので何度も出しているうちに、「魚は骨があってめんどくさ...

アジの開きが４枚入って298円安い！今日の晩ごはんはこれだ！と思って買い物かごに入れたけど、なかなか決まらない副菜。 あともう一品足りないなーどうしようかなーとスーパーの中をぐるぐるすることって意外と多いです。 我が家の場合、どんな構成で献...

あじの開きを簡単に美味しく食べたい！ 満腹になったところでグリル掃除したくない！←こっちが本音 ということで、あじの開きをフライパンで焼くのに、どうしたら美味しく焼けるのか？ そのコツや注意点、自分なりに気を付けていることなどです。

魚が大好きで、特に手軽に食べられて美味しいアジの開きが自分で作っちゃうぐらい大大大好きです。 でもグリルで焼くと身がパサパサになってしまったり、フライパンで焼くと皮目がパリッと焼けずに残念な感じになったり・・・結構焼き加減って難しいんですよ...

スーパーにて、丸ごとの魚を見るとおいしそうだな～いいな～って思うんですが、捌くのが大変なんですよね。 だから私は時々、大きなアジ一匹、ガラス戸をトントンと叩いて調理おねがいしまーすって声をかけます。 とやるのが普通だと思ってたんですが、友人...

アジの開きを食べさせたら猫が跨ぐと小さいころから言われてきました。 それぐらい徹底的に皿を舐めるように食べてたんですが、それが綺麗な食べ方ってわけじゃないのは重々承知しています・・・！ 家で食べるなら人目も気にせずに好き勝手に食べてもいいで...

アジの開き好きなんですけど、あれって身と皮とどっちが裏なのか表なのか、不思議に思いませんか？ まぁ結局は全部食べちゃうんでどっちが上でも下でもいいんですが(それじゃだめじゃん)、でもせっかくならちゃんとした裏表で焼きたいところです。 自己流...

スーパーには毎日いろいろな魚が並びますが、丸ごと一匹を買うことはそう多くありませんよね。 そうなるとお肉のように魚の種類や切り身の形を選んで買うと思います。 そんな中、安くて手に入る『血合い』。 血合いって魚の何なの？ 色が黒いような茶色っ...

魚好きにはたまらないけど、あまり興味を持って食べていないと気が付いていないかもしれません。 焼き魚でよく見られる皮と身の間にある茶色の部分っていったい何？ あそこだけぽろっとはがれるし、身質もなんか白い部分とは違う・・・。 こういう場所って...